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Quadrat mit Aprikosen und Quinoapaste

Quadrat mit Aprikosen und Quinoapaste


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Hier ist ein großartiger Klassiker, das Quadrat aus Aprikosen- und Quinoapaste.

Vorbereitung : 20 Minuten
Kochen : 40 min
Sich ausruhen : 2 h

Zutaten für 4 Personen:

  • 180 g halbsalzige Butter 20 cl Wasser
  • 1 Zweig von Rosmarin frisch
  • 200 g Rohrzucker
  • 600 gAprikosen
  • 1 g Agar-Agar
  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 50 g Lupinenmehl (oder anderes)
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 4 EL. Esslöffel Flocken Andenhirse

Quadratisches Rezept mit Aprikosen und Quinoapaste

  • Nehmen Sie die Butter 15 Minuten vor der Zubereitung des Desserts heraus.

In einem Topf,

  • Wasser, Rosmarin und 80 g braunen Zucker einfüllen. Alles zum Kochen bringen.
  • Waschen, halbieren und die Aprikosen in die Grube geben. Gießen Sie sie in den Topf, mischen Sie sie und kochen Sie sie abgedeckt 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
  • Nehmen Sie den Deckel ab, fügen Sie den Agar-Agar hinzu, mischen Sie und kochen Sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze weiter. Den Rosmarinzweig entfernen.

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).

In einer Salatschüssel,

  • Mehl und 110 g Zucker mischen.
  • Fügen Sie die zuvor geschnittene Butter hinzu.
  • Mischen Sie gut mit Ihren Fingerspitzen wie für einen Streusel.

Eine quadratische oder rechteckige Form (oder ein Backblech) auslegen.

  • Halten Sie 1⁄4 des Teigs beiseite und legen Sie den Rest auf den Boden der Form. Mit der Handfläche verteilen.
  • Mandelpulver und Quinoaflocken einfüllen.
  • Fügen Sie die gekochten Aprikosen hinzu.
  • Mit dem restlichen Teig bestreuen.

30 Minuten backen.

Lassen Sie es abkühlen (ca. 2 Stunden), bevor Sie das Quadrat schneiden.

Zusätzliche Information

CHEF'S BBA

Verschwenden Sie nicht den Kochsaft der Aprikosen, Sie können ein kleines Gelee aus Agar-Agar oder Gelatine herstellen. Fügen Sie ein paar reife Aprikosen hinzu. Abkühlen lassen und dieses Dessert mit Kakaobohnen-Schlagsahne servieren.

Rezept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Pasta e ceci Kichererbsen-Sugo leicht gemacht (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Varik

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Ich lade Sie zum Diskutieren ein.

  2. Najib

    Es ist bemerkenswert, es ist ein wertvoller Satz

  3. Randson

    Zugegeben, eine tolle Nachricht

  4. Cerdic

    Ich finde, dass Sie nicht Recht haben. Ich bin sicher. Wir werden diskutieren. Schreiben Sie in PM, wir werden reden.

  5. Makalani

    Ich bin endlich, ich entschuldige mich, es ist nicht die richtige Antwort. Wer kann noch was sagen?

  6. Kazrat

    Ich werde wissen, vielen Dank für die Informationen.



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