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Hühnerparmentier mit Kürbis

Hühnerparmentier mit Kürbis


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Dieses leckere und feinschmeckerische Parmentier-Rezept mit Hühnchen und Kürbis ist auch schnell und einfach zuzubereiten.

Sie werden Sie überraschen und begeistern!

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Kürbis
  • 1/2 Zwiebel
  • 50 cl Milch
  • 100 g halb gesalzene Butter
  • 1 Scheibe geräucherter Speck
  • 100 g Hühnerbrust
  • 1 Zweig Thymian
  • Salz Pfeffer

Lesen Sie auch: Wie man Kürbis gut anbaut

Hühnerparmentier mit Kürbis

- Schneiden Sie die Speckscheibe in Schmalz.

- In einen Topf die Milch gießen, erhitzen und den geräucherten Speck hineinlegen.

30 Minuten von der Hitze ziehen lassen. Filter.

- Zwiebel schälen und waschen.

- Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und in die gefilterte Rauchmilch geben.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse zart ist. Nehmen Sie das Gemüse und zerdrücken Sie es, fügen Sie die Butter hinzu. Jahreszeit.

- Die Hähnchenbrust mit dem Thymianzweig 8 bis 10 Minuten dünsten. Den Thymian entfernen und das Huhn hacken.

- In 4 große Verrines eine Schicht Kürbispüree und eine Schicht Hühnchen geben. Genießen!

Chef's B.A.ba.

- Dieses Rezept kann mit einem Rucola serviert werden, der mit einer Vinaigrette aus brauner Butter und Apfelessig gewürzt ist.

- Der Kürbis kann durch ersetzt werden Karotte und Hühnchen von Kalbfleisch, Schweinefleisch ...

- Für eine familienfreundlichere Version zögern Sie nicht, dieses Rezept in einer großen Schüssel zu entwerfen. In diesem Fall beenden Sie es mit einer Schicht Brei!

Worte aus der Küche

Erdnussbutter : Butter, die eine leichte Färbung erreicht hat und einen ähnlichen Geschmack wie Haselnuss entwickelt.

Einflößen : Setzen Sie einen aromatischen Inhaltsstoff für einen bestimmten Zeitraum mit einer heißen oder lauwarmen Flüssigkeit in Kontakt, damit er seinen Duft oder sein Aroma verbreitet.

Lesen Sie auch: Wie man Kürbis gut anbaut

Rezept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Gebackener Kürbis (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Akinolkree

    Gut gemacht, dieser Satz war genau das Richtige

  2. Bleecker

    Ich kann Ihnen empfehlen, die Website zu besuchen, die viele Artikel zu diesem Thema enthält.

  3. Voodootilar

    Gut gemacht, der Satz ist bemerkenswert und zeitgemäß

  4. Akinojind

    In den letzten Jahren war ich in Ibiza, also traf ich eine Person, deren Art der Präsentation von Material sehr ähnlich ist. Aber leider ist diese Person sehr weit vom Internet entfernt.

  5. Ignatius

    Ich denke, es existiert nicht.

  6. Tygogrel

    Interessante Information. Vielen Dank!



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