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Hier ist das Rezept für glutenfreie Spaghetti mit Spargel und Lachs.
Eine originelle Idee, einfach und schnell zuzubereiten und ideal für glutenfreie Diäten
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g glutenfreie Spaghetti
- 2 Lachsfilets zu je 100 g
- 8 grüner Spargel
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 150 ml Chardonnay
- 1 Schalotte
- 25 cl flüssige Creme 15% mat. GR.
- 1 Prise Pfeffer.
- Den Spargel waschen und schälen, 10 Minuten in Salzwasser kochen.
- Abtropfen lassen und in 5 Stücke schneiden.
- Den Lachs in Würfel schneiden.
- Die Pasta al dente kochen.
- Die gehackte Schalotte in einem Topf mit dem Brühwürfel und 150 ml Wein anbraten.
- Reduzieren, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, dann die Sahne einfüllen und zum Kochen bringen, bevor das Kochen beendet wird.
- Fügen Sie den Lachs hinzu.
- 2 Minuten kochen lassen, Spargel und Nudeln dazugeben.
- 1 Minute unter Rühren kochen lassen.
- Sofort servieren.
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