Lebensmittelrezepte

Kalbsbraten mit Comté

Kalbsbraten mit Comté


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Kalbfleisch ist ein ideales Bratenfleisch und umso schmackhafter und duftender, wenn es mit Speck und Comté gekocht wird.

Comté Kalbsbraten ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Herbst- und Wintergericht.

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 Braten Kalbfleisch von 1 kg (Nüsse) bereits gebunden und verpackt
  • 8 Scheiben Bezirk
  • 8 Scheiben Speck
  • 2 Esslöffel Kalbsbrühe
  • 1 Schüssel lauwarmes Wasser
  • 15 cl Weißwein
  • 25 cl flüssige Sahne
  • 25 g Butter
  • Salz Pfeffer,
  • Küchengarn.

Kalbsbraten mit Comté

  • Die Butter in einer Auflaufform erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
  • Schneiden Sie es an 8 Stellen tief ein.
  • Schieben Sie eine Scheibe Speck und eine Scheibe Comté in jeden Einschnitt.

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 7).

  • Die Kalbsbrühe in der Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen und in die Auflaufform geben.
  • Salz und Pfeffer.
  • Fügen Sie den Weißwein hinzu.
  • Den Braten wieder in die Auflaufform geben und 20 Minuten mit dem Ofen abdecken.
  • Dann noch 10 Minuten unbedeckt kochen, bis sie braun sind.
  • Den Braten entfernen.
  • Gießen Sie die Sahne in die Auflaufform und mischen Sie sie gut, damit sie etwas weniger wird.
  • Sehr heiß servieren.


Video: Kalbsbraten Rezept (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Fielding

    Es stimmt zu, diese brillante Idee ist übrigens nur notwendig

  2. Dugar

    Ich gratuliere Ihnen, dieser sehr gute Gedanke fällt übrigens



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