Lebensmittelrezepte

Topinambursuppe mit Trüffel

Topinambursuppe mit Trüffel


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Topinambur-Velouté ist ein großartiges Rezept, das als Vorspeise oder als Vorspeise serviert werden kann.

Es sollte mehr als eines für seine Glätte und seine Originalität überraschen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Topinambur
  • 1 Zwiebel
  • Geflügelbrühe
  • 15 cl saure Sahne
  • 1 Trüffel (optional)
  • 1 großer Stück Butter
  • Salz Pfeffer

> Gesundheit: Nutzen für die Gesundheit und Tugenden der Topinambur

Jerusalem Artischocken Velouté Rezept

Das Rezept für samtig Topinambur ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.

  • Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden der Zwiebel
  • Die Topinambur schälen, waschen und in große Würfel schneiden
  • Die Butter schmelzen und die Zwiebeln anbraten, ohne sie 5 Minuten lang zu grillen
  • Fügen Sie die gewürfelten Topinambur hinzu
  • Mit der Hühnerbrühe bedecken und bei bedeckter Hitze 20 Minuten kochen lassen
  • Alles fein mischen
  • Fügen Sie die saure Sahne hinzu
  • Trüffel in Späne schneiden (dünne Streifen)
  • Mit Salz und Pfeffer würzen

Servieren Sie die Suppe von Topinambur in tiefen Tellern, begleitet von ein paar Trüffelspänen.

Eine Alternative ist auch, im letzten Moment ein paar Späne Foie Gras hinzuzufügen, es ist köstlich ...

Guten Appetit !


Video: Trüffelpasta - so ist es perfekt! Butter - Parmesan - Nudelwasser - Trüffel (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Stafford

    Stimme ihr voll und ganz zu. Ich mag diese Idee, ich stimme Ihnen voll und ganz zu.

  2. Galeun

    Before I thought otherwise, I thank you for the help in this question.

  3. Nayati

    Ich versichere.

  4. Baldwyn

    Etwas brennt ständig

  5. Wichamm

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren.



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