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Die Comté-Kartoffelsuppe ist ein Klassiker unter den Wintersuppen und reichhaltig und lecker.
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Kartoffeln mehliges Fleisch
- 1 Zwiebel
- 1 weiß Lauch
- 1 weiß Sellerie
- 80 g Comté
- 6 dl Fleischbrühe
- 1,5 dl frische Sahne
- 20 g Butter
- 4 EL. Walnussöl
- Salz und Pfeffer.
Kartoffeln schälen, Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden und Sellerie hacken.
> Alles in etwas Butter anbraten.
> Mit Brühe beträufeln und zum Kochen bringen.
> Fügen Sie die Kartoffeln in Stücken hinzu und kochen Sie sie 40 Minuten lang.
> Schlagen Sie die Sahne, bis sie fest ist.
> Den Käse in die Suppe geben und zum Garnieren aufbewahren.
> Suppe mischen. Durch ein Sieb geben und würzen.
Die Sahne dazugeben und mit etwas Walnussöl und dem restlichen Käse servieren.
Ich bin endlich, es tut mir leid, aber ich biete, auf andere Weise zu gehen.
Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN, es spricht mit dir.
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