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Das Wurst-Linsen-Gericht ist ein unverzichtbares Rezept der französischen Gastronomie und einer der großen Klassiker unseres kulinarischen Erbes.
Hier ist ein Rezept für Linsen und Wurst, Express aber lecker!
Zutaten für 4 Personen:
- 350 g grüne Linsen
- 1 EL Olivenöl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Gewürznelke
- 2 Morteau Würstchen
- 1 Prise Salz.
Lesen Sie auch:
- Linsen gut wachsen lassen
- Vorteile und Tugenden von Linsen
Express Linsen und Wurst
> Gießen Sie die Linsen in ein (feines) Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
> Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform,
> Gießen Sie das Öl ein und bräunen Sie die Zwiebel- und Karottenscheiben darin an. Fügen Sie die Linsen hinzu und bedecken Sie sie mit Wasser (3 bis 4 mal das Volumen der Linsen, es wird oft auf der Packung "5 mal das Volumen der Linsen" angegeben, aber dies ist zu viel, wenn Sie die leicht al dente Linsen bevorzugen).
> Lorbeerblatt, Nelken und Würstchen hinzufügen.
> 25 Minuten kochen lassen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu.
Heiß servieren.
Bildnachweis:© Philippe COLIN / Interfel
Wirklich interessant, danke
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Was würden wir ohne Ihre sehr gute Idee tun?
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