Lebensmittelrezepte

Blätterteig mit Tapenade

Blätterteig mit Tapenade


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Ideal als Aperitif, hier ist das Rezept für Blätterteig-Twists mit Tapenade, eine originelle, einfache und schnelle Möglichkeit, Freunde für einen Aperitif zu unterhalten.

Vorbereitung : 15 Minuten
Kochen : 15 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Ei
  • 5 cl Milch
  • 1 Blätterteig
  • 1 kleiner Topf Tapenade
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Blätterteig mit Tapenade

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (th.7).

In einer Auflaufform,

  1. Das Ei knacken und das Eigelb aufbewahren.
  2. Legen Sie es in eine Auflaufform mit einer Prise Salz und der Milch, mischen Sie gut.
  • Den Blätterteig ausrollen, die Tapenade darauf verteilen.
  • Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Pfeffern.
  • Blätterteigstreifen abschneiden.
  • Den Blätterteig in eine Drehung rollen und gut festziehen.
  • 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
  • Verteilen Sie die Drehungen auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech.
  • Bürsten Sie den Blätterteig mit einer Bürste leicht mit der Ei-Milch-Mischung.
  • Bei 180 ° C backen (th.6) und 10 bis 15 Minuten kochen, bis eine schöne Farbe entsteht.

Chef's B.A.BA:

Sie können die Tapenade durch Chutney ersetzen.

Erfahren Sie mehr über die Tapenade

Der Ursprung dieses Gewürzes ist noch ungewiss: Seine Existenz kann bis in die Römerzeit zurückreichen ...

Sein erster Auftritt in der französischen Gastronomie fand 1880 in Marseille statt: Chefkoch Meunier kreierte ein Püree aus Kapern und Oliven, zu dem er Sardellenfilets und marinierten Thunfisch hinzufügte.

Wenn zu dieser Zeit dieses Rezept erfunden wurde, um hart gekochte Eier zu begleiten, eignet sich die heutige Tapenade für viele andere Zwecke:Aperitif zum Zubereiten von Vorspeisen (Sandwiches, Häppchen, Sauce oder Füllung für kleines Gemüse usw.), zum Füllen von Geflügel, zum Würzen von Kuchen, Nudeln usw.

Rezept: A. Beauvais


Video: 38 WUNDERBARE BACK-IDEEN, BESSER ALS BEIM PROFI (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Laidly

    Diese großartige Idee wird sich als nützlich erweisen.

  2. Dijinn

    Meiner Meinung nach irren Sie sich.

  3. Andswarian

    .Selten. Sie können diese Ausnahme sagen :) Aus den Regeln

  4. Cori

    Stimmen Sie zu, eine sehr nützliche Phrase

  5. Aiden

    Es ist einfach eine hervorragende Phrase

  6. Macaulay

    Jetzt ist alles klar, vielen Dank für die Erklärung.



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