Lebensmittelrezepte

Hühnchen Tajine mit Birnen und Honig

Hühnchen Tajine mit Birnen und Honig


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Hier ist ein mediterranes Rezept, beide duftend, so einfach wie schnell zuzubereiten und köstlich scharf.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Hähnchenbrust
  • 2 Birnen
  • 25 cl Hühnerbrühe
  • 2 Zwiebeln
  • 1 GewürznelkeKnoblauch
  • 3 EL. Esslöffel Honig
  • 2 EL. Esslöffel Olivenöl
  • 1 Portion Safran
  • 1 PriseZimt
  • Salz Pfeffer

Rezept für Hühnchen-, Birnen- und Honig-Tajine

Für dieses Rezept können Sie auch Birnen aus dem Garten verwenden, wenn es Saison ist, oder Birnen in Sirup, die in einer Dose verkauft werden.

  • Schneiden Sie zunächst die Hähnchenbrust in Stücke
  • Das Tajine-Gericht mit dem Olivenöl erhitzen
  • Hähnchenbrust 2 bis 3 min anbraten
  • Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch hinzu
  • Fügen Sie Honig hinzu und lassen Sie ihn einige Momente lang karamellisieren, ohne ihn zu verdunkeln
  • Hühnerbrühe einfüllen
  • 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und abgedeckt

Sobald das Fleisch gekocht ist, können Sie die Birnen hinzufügen, deren Garzeit kürzer ist

  • Die Birnen schälen und entkernen
  • Die Birnen vierteln
  • Also die Birnen zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten kochen lassen
  • Mit Safran und Zimt bestreuen
  • Alles vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen

Sie können die gekochte Tajine servieren, sie aber auch am Vortag zubereiten und im letzten Moment wieder erhitzen. Dies ermöglicht ein zarteres Fleisch.

Je nach Geschmack und Jahreszeit können Sie auch mit Kräutern wie Petersilie, Koriander, Basilikum, Kerbel usw. würzen.

Guten Appetit !


Video: Tajine mit Hähnchen, Karotten und Salzzitronen -طاجين الدجاج الجزر و حامض مصير (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Tyler

    Eine solche Antwort wurde seit langem gesucht

  2. Sigfrid

    Verstanden, danke für die Erklärung.

  3. Kelemen

    Nachricht. Sagen Sie mir nicht, wo ich weitere Informationen zu diesem Thema finden kann?

  4. Tojasar

    Aha, hat!



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