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Diese köstlichen und preiswerten Kartoffelpürees sind eine ideale Ergänzung zu Ihrem Fleisch oder einfach zu einem guten Salat.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 60 g Mehl
- 10 cl Milch
- 10 cl flüssige Sahne
- 100 g geriebenes Emmental
- 50 g Butter
- 2 Prisen Muskatnuss
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kartoffelpüree
- Kartoffeln waschen, schälen und in große Stücke schneiden, dann 15 bis 20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
- Lassen Sie sie ab und führen Sie sie durch einen Kartoffelstampfer, um ein glattes Püree zu erhalten.
- In einer Salatschüssel die Eier zu einem Omelett schlagen. Fügen Sie das Püree, Mehl, Milch, flüssige Sahne und Emmentaler hinzu. Kräftig mischen, um ein sehr homogenes Püree zu erhalten. Mit Muskatnuss abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Pfannkuchen kochen. Drehen Sie sie um, wenn sie auf der ersten Seite gerade anfangen zu bräunen, dann auf der anderen Seite.
- Mit einem Salat genießen.
Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Ich denke, sie sind falsch. Ich bin in der Lage, es zu beweisen. Schreib mir per PN, es spricht mit dir.
Erst heute dachte ich, aber es ist wahr, wenn Sie nicht darüber nachdenken, verstehen Sie die Essenz vielleicht nicht und erhalten nicht das gewünschte Ergebnis.
Versuchen Sie die Folter nicht.
Danke an den Autor.