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Das Rezept für Wolfsbarsch mit Tomaten, Zitrone und Kartoffeln ist gleichzeitig voller Frische, duftend und köstlich gewürzt.
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Stück Seebarschfilets von 150 g (auch Seebarsch genannt)
- 1 kg neue Kartoffeln
- 1 Haufen Koriander
- 1 GewürznelkeKnoblauch
- Saft von 2 Zitronen
- 4 Blatt Lorbeer
- 1⁄2 TL. bis c. gemahlener Koriander
- 1⁄2 TL. Paprika
- 300 g Kirschtomaten gelb und rot
- 1 C. schwarzer Samen
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
In der Basis der Tajine,
- Kombinieren Sie die geschälten und halbierten Kartoffeln, zerdrückten Knoblauch, gehackten Koriander, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Koriander, Paprika, 2 EL. von Olivenöl und den Kirschtomaten.
- Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 10 cl Wasser hinzufügen. Abdecken und bei sehr schwacher Hitze 50 Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, dass die Zubereitung nicht klebt. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
- Die Filets in die Tajine geben, salzen und pfeffern, mit etwas Öl bestreuen. Abdecken und 10 bis 15 Minuten weitergaren.
- Kurz vor dem Servieren mit schwarzem Samen bestreuen.
Guten Appetit !
Bildnachweis: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
Ich promolchu wahrscheinlich
Ja, diese Verständlichkeitsmeldung