Lebensmittelrezepte

Warmer Linsensalat mit knusprigem Gemüse

Warmer Linsensalat mit knusprigem Gemüse


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Hier ist ein leicht zu reparierendes Rezept aus Linsen, Karotten und Kohl, das einen hervorragenden Nährwert aufweist und köstlich im Geschmack ist, als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Vorbereitungszeit : 20 Minuten

Kochzeit : 20 Minuten

Zutaten für 4/5 Personen:

Im Korb

  • 160 g grüne Linsen
  • 1 Karotte
  • ¼ Rotkohl
  • einige goldene Trauben
  • 60 g Brie de Meaux

Im Wandschrank

  • ½ TL. Senf
  • 1 C. Teelöffel Weinessig
  • 1,5 EL. Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Warmer lauwarmer Linsensalat mit knusprigem Gemüserezept

  • Spülen Sie die Linsen ab und erhitzen Sie sie in einem Topf mit viel Wasser. Salz und 20 min kochen lassen. vom Nervenkitzel.

In der Zwischenzeit Wasser in einem zweiten kleinen Topf erhitzen.

  • Die Karotte schälen, die Enden entfernen und mit einem Schäler Tagliatelle machen.
  • Tauchen Sie sie dann für 2 Minuten ein. Lassen Sie sie in kochendem Wasser abtropfen und lassen Sie sie unter kaltem Wasser laufen, um das Kochen zu beenden.

Den Brie in Streifen schneiden. Reservieren.

  • Kohl in Scheiben schneiden, abspülen und trocknen. Reservieren.

Machen Sie eine Vinaigrette-Sauce, indem Sie Senf, Essig und Öl mischen. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.

  • Lassen Sie die Linsen ab und lassen Sie sie schnell unter kaltem Wasser laufen, um sie leicht abzukühlen.
  • Legen Sie sie in eine Salatschüssel, fügen Sie die Tagliatelle, den geschnittenen Kohl und die Trauben hinzu.
  • Die Vinaigrette-Sauce hinzufügen, mischen und auf die Teller verteilen.
  • Zum Schluss die Käsescheiben darauf legen.

HalloFreshs Vorschlag:

Für einen größeren Appetit können Sie ein paar Schinkenstücke oder etwas Speck hinzufügen. Und für die Naschkatzen ein paar Minz- oder Korianderblätter!

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Video: Rezept: Linsensalat mit Wurzelgemüse (Juli 2022).


Bemerkungen:

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